菌菇肉醬焗飯

用料

• 好侍番茄紅燴調料 1盒
• 豬肉末 300g
• 口蘑 50g
• 蟹味菇 100g
• 金針菇 100g
• 洋蔥 1/2個
• 胡蘿卜 1/2根
• 紅薯 1個
• 大蒜 2片
• 水 500cc
• 色拉油 適量
• 披薩用芝士 適量
• 青豆 適量
• A 米 300g
• A 好侍番茄紅燴調料 2塊
• 荷蘭芹 適量
• ※材料A用電飯煲煮制

做法

• 1

  平底鍋內倒入色拉油加熱，放入蒜片煸炒出香味后加入豬肉末、洋蔥碎、胡蘿卜、紅薯翻炒片刻后放入菌菇類繼續炒制。鍋內倒入適量水，水沸后中火煮10分鐘左右，關火放入紅燴塊使其充分溶解，重新開小火加熱5分鐘左右。

• 2

  煮好的紅燴米飯盛入耐熱器皿中，澆上步驟1的醬汁并撒適量芝士后放入200度烤箱中烤制20分鐘左右。最后撒適量荷蘭芹碎即可。

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